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紅河州文化和旅游局關于食用東北油豆安全風險預警公告

發布于:2019-12-04    信息來源:中國紅河旅游網

近日,我省多地陸續發生多起因加工不當東北油豆,導致多人中毒的食物中毒事件,給消費者正常生活造成一定影響,為保障廣大游客和群眾身體健康和生命安全,根據《紅河州人民政府食品安全委員會辦公室關于印發食用東北油豆安全風險警示的通知》(紅食安辦發[2019]39號)要求,現發布如下預警公告:

一、星級旅游飯店、A級旅游景區、旅游團隊餐飲服務企業、旅游農家客棧等旅游供餐單位和旅游團隊用餐等群體性聚餐,嚴禁加工食用東北油豆,防止引發群體性食物中毒事件。

二、旅游餐飲經營單位要嚴格把好食用東北油豆采購關,建立和掌握中毒應急預案及處置流程,嚴格執行徹底煮熟、煮透等安全的烹調加工方法,并留樣備查,確保消費者食用安全。

三、廣大游客和群眾要謹慎購買、加工、食用東北油豆,家庭在加工煮食時,要煮熟煮透,切忌急火短時嫩炒,嚴禁涼拌食用。須按照一摘二洗三浸四煮五烹調的程序進行,烹調前應摘除豆筋,洗凈后用開水適當浸泡,再至水燒煮,待豆角豆棍由支挺變為蔫弱,顏色由鮮綠變為暗綠,無豆腥味,再進行炒、煎、炸、燉等。

四、各地文化旅游部門和旅游餐飲單位要積極向當地人民群眾和外來游客普及食品安全知識和加工食用東北油豆常識,不斷提高自我防范能力。

五、如食用后出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、頭暈、頭痛、四肢麻木、胸悶、心慌、出冷汗等不適癥狀,請及時就診。

特此公告

 

紅河州文化和旅游局

2019年12月4日


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